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台北印度料理-Mayur Indian kitchen馬友友印度廚房

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許多人聽到「馬友友」可能會直接聯想到大提琴家,但是這個馬友友可是印度人,當年受到五星級飯店的聘任來台發展,沒想到就此落地生根,不僅娶了台灣老婆,現在更開設了平價的印度料理餐廳,目前位在台北市基隆路上的信義店以及鄰近光華商場的新生店MIK-3,在短短時間內就獲得台灣食客的好評。

說到印度菜,不是只有NAAN烤餅和咖哩而已,其實「印度咖哩」並不單純指一種菜,而烤餅也不是只有NAAN一種,如果說法國料理的靈魂是做工繁複的醬汁,那麼對印度料理而言,最重要的精神肯定就是那種類多到無法分辨的香料!

印度籍廚師馬友友表示:「一個好的印度廚師要能夠透徹了解各種香料和藥草特性,才能夠精確的使用香料調配出不同食材。」從這一點就知道,印度菜的內涵不是想像中的那麼單純。

營業項目:BBQ 烤肉、早午餐、速食、印度 / 巴基斯坦菜、海鮮、素食

電子郵件:indianfoodintaipei@gmail.com

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