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台北日式料理美食-中山 知多家

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Listed in 日式料理美食餐廳

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日本知多家國際食品股份有限公司從1902年創業以來,一直經營從事與『飲食』有關的事業,在1945年開始設立第一家餐廳,而後隨著日本經濟的成長,積極的擴增店舖。
截至今日,在「日本知多家」直營及授權經營之店舖有「豬排專門店」、「義大利麵及甜點專門店」、「肯德基」、「多拿滋」及其他各種業態的餐飲,且為了能服務更多的大眾,開始積極的拓展海外業務,於1988年在台灣設立分公司,至今共有11家分店,未來更將不斷開展新店鋪,來滿足飲食的需求。
在知多家,肉、油、麵衣、醬汁等四項要件所融合出來的炸豬排,絕對是前所未有的美味炸豬排,我們歡迎您來品嚐,經由嚴選食材,堅持手工製作美味的知多家豬排。
油炸過的豬排,往往都給予人們過度食用會堆身體有不良影響的刻板印象,然而醬汁的搭配使用,除了增添美味之外,更有健康的功效。醬汁對豬排而言,可稱是分解油膩、幫助消化的大功臣。
知多家的醬汁是因應特選豬肉的香甜多汁,與麵衣的酥脆感而調製成的,甜醬帶有自然濃厚香醇的酸甜味;辣醬則融合了少許辣的口感,卻減少了對人體的刺激性,這兩種醬汁,間接的提升了知多家炸豬排的美味水準。
美味料理的呈現,除了味道可口之外,外觀上的評價與誘人的香味也是很重要的一環,現在就帶您接觸,知多家是如何使用香醇且濃郁的油,來炸出好吃的豬排。知多家的炸油,是由植物性的沙拉油,加上麻油,另外加上動物性的豬油,按照一定比例調合使用。
自家特製的新鮮土司,在低糖與水份的嚴格要求,所研磨出的麵包粉,包裹在豬肉之外,其金黃色澤及酥脆口感不是一般乾燥麵包粉所能超越的,讓您食過難忘。
另外,豬排所搭配的高麗菜,具有維生素C、非水溶性食物纖維、鈣及特有的維生素U營養價值非常高,是健康貼心的組合。

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