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台南台灣料理-阿國鵝肉

zaq2013 新增

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Listed in 台灣料理美食餐廳

  • 台南市南區文南路育南街27號
  • 06-2912998

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傳統的府城鵝肉小吃 尬哩搏感情的好滋味

阿國鵝肉店起始於民國69年7月2號,創業於金華路二段巷仔口三年,民國72年搬移至金華路二段228巷14號,有了自己的店面(金華派出所的後面)經營了14年後,搬移現今在台南市南區育南街27號(關帝聖君廟口下)…每日生意興隆!!

來自基隆的陳老闆,本來任職於當地的水產學校,但由於當時的公教人員薪資微薄,一個月400元難以支應龐大的家用開銷,於是毅然來到繁榮的府城發展;起先他是經營雞鴨鵝飼養買賣,後來發現當地唯一賣鵝肉的小吃店生意興隆,於是決定以自家飼養的鵝肉,兼營鵝肉小吃的生意,由於口味不錯,口碑迅速打響,後來便索性專心經營起鵝肉店。

現在店裡吃到的鵝肉,雖然已不是陳老闆自己所養,不過他很有自信地表示,本店的鵝肉都是取自飼養100天、8斤重的丹麥白鵝,其肉質細膩而有彈性,加上煮鵝時適切的火侯控制,讓鵝肉的甜味與營養埋藏鵝肉之中,再配上鵝腸、豬肝、豬嘴肉等小菜,更是過癮。

招牌鵝肉:老闆特選飼養95天、平均8斤重的鵝,以文火悶煮45分鐘,再用俐落手刀片下來。不管是煙燻或原味的鹽水口味,精心悶煮過後,鵝肉都非常鮮嫩夠味!

營業時間:週一 – 週日: 16:00 – 2:00
停車資訊:路邊停車,停車場
交通路線:【南下.北上】國道1號 中山高速公路
下仁德交流道→右轉至東門路直走→左轉接林森路過地下道→至健康路直走到健康路二段→文南路右轉 →第一個紅綠燈即可看到本店。

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