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嘉義火鍋美食-林聰明沙鍋魚頭

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本店秉持著地方小吃的經營,擁有40年的歷史,堅持用心作出料理,獨家口味是聰明老闆精研數十年的成果才創造出的嘉義小吃奇蹟。為 保有地方的美食特色,因此老闆堅持對外不開分店,僅此兩家老店別無分號。每天從早上熬煮大骨高湯至下午,超過八小時的特熬,從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯, 魚頭採用水庫頂級新鮮運送,隻隻達五斤重大頭活鰱魚,自鰓上取豐厚的魚頭,魚身採魚中,魚尾切塊,炸至金黃色,外表香酥肉汁美味.。

林聰明沙鍋魚頭
電話:05-2270661
地址:嘉義市中正路361號

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